Envie de croquer la vie à pleine dents ? A table ! 

ÉVASION CULINAIRE

Coté mer, montagne ou étang, les restaurants de l’Oriente sur la cote orientale en Corse vous invitent à savourer des plats typiques des menus corses (sauté de veau aux olives, lasagnes corses, migliacci, brocciu…) aux saveurs enivrantes et aux aromes de maquis cuisinés avec passion. 

Confectionnés à base de produits locaux, ces mets, rehaussés par les vins réputés d’Aleria et de l’Oriente, incarnent l’essence même de l’originalité et de l’authenticité. 

Chaque établissement vous réserve un accueil chaleureux agrémenté d’un conseil ou d’une petite attention qui fera toute la différence. Vous ‘aurez qu’une envie, revenir ! 

Simplement de passage ou en séjour prolongé ? Nos restaurants, ouverts pour la plupart à l’année, combleront vos papilles. Plutôt viandes ou poissons ? Menu mer ou menu terre ? Quelle que soit votre préférence, laissez-vous transporter dans une escapade culinaire où la découverte des textures se révèle être un pur enchantement. 

Vous souhaitez décupler vos gouts et savourer pleinement votre expérience gustative ? Soyez audacieux et osez les mélanges des saveurs sucrées/salées. 

Envie de profiter d’une terrasse baignée par le soleil en montagne ou en bord de mer et même sur l’étang paisible de Diana, du décor chic et raffiné au style typique de la montagne corse, la source d’inspiration est multiple ! Eveillez vos sens et comblez vos envies de gourmets et de gourmands, en famille ou entre amis. 

Quant aux enfants, les chefs cuisiniers sauront les choyer avec des menus attractifs pour leurs palais délicats. 

Vous souhaitez vous imprégner de la vie locale ? En période estivale, de nombreux restaurants proposent des concerts corses hebdomadaires assortis de menus typiques. Ambiance garantie pour tout le monde ! 

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NOS RESTAURANTS TRADITIONNELS

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NOTRE FERME AUBERGE

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SPÉCIALITÉS POISSONS COQUILLAGES MOULES ET HUITRES

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Traditions

UNE IDÉE RECETTE

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U FIADONE 

Ingrédients : 
– 500 g de brocciu frais  
– 4 œufs 
– 200 g de sucre 
– Le zeste d’un citron non traité 
– Une pincée de sel 
 
Préparation : 
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 
2. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 
3. Ajoutez le brocciu écrasé, le zeste de citron râpé et une pincée de sel, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. 
4. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. 
5. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. 
6. Laissez refroidir avant de démouler. 
 
Servez frais, idéalement accompagné d’un verre de Muscat de l’Oriente ! 

EN UN CLIC

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